■材料：（18cmのタルト型1台分）

■タルト生地の作り方

1. ①クッキー生地2本と半分を、室温で10分～20分解凍する
2. ②ラップを引いて、生地を綿棒で伸ばす
3. ③生地を90度ずつ回しながら約5mmの厚さに伸ばし、
   タルト型よりひとまわり大きくする
   ※Photo１参照
4. ④生地を手に取り、型にのせる
5. ⑤生地の端を少し持ち上げて、内側から押して型になじませる
6. ⑥型の上でめん棒を転がし、余分な生地を切り落とした後、
   ラップをはがす
   ※Photo２参照
7. ⑦フォークでたくさん生地に空気穴をあけて、おもりを乗せる
   （おもりの石はホームセンターなどで購入出来ます）
   ※Photo３、４参照
8. ⑧180℃のオーブンで約15分焼く

■クリームチーズタルトの作り方

1. ①耐熱容器にクリームチーズを入れて、
   電子レンジで約1分加熱する
2. ②クリームチーズ→グラニュー糖→ヨーグルト→牛乳→卵→レモン汁の順に加えながらそのつどよく混ぜる
   最後に薄力粉を加え、さっくり混ぜる
3. ③焼いたタルトに②を入れて平らにし、
   200℃のオーブンで約20分焼いて出来上がり